踏入11月，夏日里備受歡迎的陽光玫瑰葡萄已經下市一個多月，玫瑰香甜感已經走遠。而在六合區金牛湖葡萄莊園里，記者看到幾千串青綠色的陽光玫瑰還掛在枝頭，摘下來嘗一口，果子爆出汁水，剛過去的夏日香甜記憶又撲面而來。
“這個時候怎么還有葡萄?”見記者疑惑，南京市金牛湖金山農業科技有限公司負責人朱家平笑道，“何止現在，過幾個月，你元旦來都能吃到我們現摘的葡萄呢!”
葡萄是盛夏上市的水果，冬天吃葡萄少見，吃的還是掛在枝頭現摘的，那更是新鮮事兒。而要想實現“吃葡萄自由”，自然并不簡單。“這是省農科院和我們合作的‘試驗田’，從去年冬天開始試驗延遲掛果技術，當年就實現了掛果到元旦，還成功探索了提前成熟技術，未來本地葡萄可以從初夏吃到冬天。”朱家平說。
一般來說，陽光玫瑰大多在9月下旬下市，隨后葉片枯萎、莖稈干枯，進入冬季的休眠狀態。正常葉片活力時間大約在90到100天，而要想讓它們保持“營業”，就必須科學規劃管理。“葉片和莖稈就相當于它們的營養庫，葉片要施葉面肥，保持活力這樣才能保持光合作用，目前我們的葉片活力時間可以延長20天。營養輸送給了葉片和莖稈，果子的成熟期也相對延遲了，延長了鮮果期。”技術主管潤云龍告訴記者，聽起來簡單，但這里面的技術要點有很多很細，什么時間施肥、施幾次，什么時候套袋……就是這些看起來很小的細節，在摸索中都會影響到果品的口感，甚至“有的步驟做遲了果子就正常熟了”。
這么麻煩為什么還要延遲?朱家平介紹，自家350畝的葡萄都是綠色食品，不愁銷路，特意保留幾千串陽光玫瑰做試驗，是想實現自己的目標。
近年來，陽光玫瑰頗受市場追捧，種植陽光玫瑰成為富民增收的新渠道。南京本地的陽光玫瑰集中上市是在9月10日前后，比云南等地的要晚一些。而隨著各地陽光玫瑰的種植面積都在擴大，陽光玫瑰的價格也從“神壇”跌下來。朱家平在思考能否錯峰上市，搶占先機。這兩年，朱家平開始嘗試通過精準的溫度調控，讓休眠中的葡萄提前發芽。在省農科院專家的指導下，朱家平帶著技術人員一點點摸索和鉆研，終于找到了讓葡萄提前成熟的最佳路徑。今年5月20日左右，首批夏黑上市，比市場上提前兩個月;陽光玫瑰7月20日上市，也比本地市場上早近2個月。
這一切帶來了明顯增收，由于占據買方市場，葡萄的價格增加了兩三成，還供不應求，一季就增收了200多萬元，一顆顆小葡萄也成了致富“金”果子。為此，朱家平繼續前進，希望繼續延長鮮果期，讓市民在冬季也能吃到新鮮的陽光玫瑰。“現在已經可以延長兩三個月的掛果時間沒問題了，口感也很甜，我們還在果實的香味上繼續優化，希望能盡快實現目標。”屆時，從5月到11月這幾個月的時間里市民都能吃到南京本地的葡萄，本地葡萄上市時間延長一倍。
葡萄作為南京市四大主要果品之一，2020年種植面積超過3.5萬畝，產值超過4.4億元，畝均效益超過1萬元，葡萄已經成為農民家門口的“致富果”。市農業技術推廣站高級農藝師程萬強介紹，近些年，南京葡萄的種植面積基本穩定，技術水平和品種都在優化。作為江蘇省現代農業(葡萄)產業技術體系示范點之一，金牛湖葡萄莊園的試驗成功后將會向全市推廣，帶動更多農民增收致富。(王麗華)
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延遲掛果技術
提前成熟技術
試驗成功
富民增收
