小雪已過，江永縣的大小香柚園仍然滿目蒼翠，淡黃色的柚子掛滿枝頭，人們忙著采果，外地客商爭先搶購。
江永縣是“中國香柚之鄉”，產品獲得農業農村部“首批農產品地理標志”登記，被中國水果流通協會認定為中華名果。全縣共種植13.8萬畝香柚，位居全國柚類集中產區之首，其中10.5萬畝香柚生產基地獲得“全國綠色食品原料標準化生產基地”認定。
該縣農業農村局負責人何景發介紹，江永香柚品質不斷改良，成為市場的搶手貨，不少精品香柚果賣到100元一個，被稱為柚子中的“愛馬仕”。
剪枝、控高、防蟲，推廣實用生產技術30余項
據《江永縣志》記載，清道光年間縣內已“橘柚凝煙翠”，有人種植香柚樹。但到1985年，全縣只有3100畝香柚，年產果實80噸。這些年，該縣大力推廣香柚優質豐產技術，推動香柚種植面積增加、品質全面提升。
11月25日，記者來到江永縣香柚科技小院(原江永縣香柚研究所)。這里是該縣開展香柚科學種植、管理等科技試驗和攻關的重要陣地。只見占地35畝的院落里，上世紀70年代種植的香柚樹仍“累累果實壓枝低”，大棚里的新品種香柚苗木枝葉蔥綠，生長旺盛。
該縣高級農藝師盧勝進介紹，以前，村民種植香柚樹，不剪枝、不整理樹型，任由其自然生長成七八米的“瘦高個”，結的果實個頭小、甜度低、外觀粗糙。
盧勝進指著院內兩株1978年種植的香柚樹說，大家首先對這兩株香柚樹進行修枝、整理樹型試驗，并逐漸擴大試驗范圍，取得明顯效果后，在縣內推廣相關技術。如今，全縣香柚樹的高度控制在2.8米以下，并實施大枝修剪等，坐果率、果實品質和品相全面提升。
柚實雷癭蚊曾是該縣香柚園常見的一種毀滅性害蟲，鉆蛀香柚果，果實很快掉落，給果農造成極大的損失。省植保植檢站、永州市植保植檢站、江永縣植保植檢站的科技工作者，從1993至2002年，在江永縣進行攻關，解決了這一難題。這一科研項目榮獲2002年湖南省科技進步三等獎。
目前，江永縣香柚科技小院向香柚種植戶推廣30余項實用生產技術。
嫁接、改種，推動香柚品改，口感更加純正
江永縣全面推行香柚規范化種植和管理。
1998年，江永縣與省市相關部門合作，啟動香柚企業標準制定，2001年初步擬定了有6個系列標準和45個質量標準的香柚產業標準體系。該縣圍繞這一標準體系，制定和大力推行《江永香柚標準化管理月歷》，推動精細化生產。
有果農私自種植來源不同的香柚苗，造成江永香柚果實品質和口感差異大，果農也沒有好收益。江永縣積極引導，向果農無償提供優質的香柚種苗，實施高位嫁接、砍樹補種等措施，推動香柚品改，使全縣香柚品種趨于一致，口感更加純正。
11月26日，江永縣源口瑤族鄉八十工村村民曾紀姣家的香柚園，柚香撲鼻。曾紀姣從1991年種植香柚樹，但前期種植的苗木品種較雜，香柚果一度愁賣。她在農技人員的指導下實施香柚高位嫁接、砍樹補種后，果品提質、產量提升，每年純收入達10多萬元。
有了香柚規范化生產標準和種植管理細則，村民發展香柚生產更方便更規范。該縣粗石江鎮白土村農戶楊榮華，7年前種植25畝香柚，按照規范進行栽培管理，年純收入10多萬元。
江永縣還及時引進、培育、推廣香柚新品種。在該縣松柏瑤族鄉香果源柑橘種植專業合作社香柚基地，記者看到，2018年種植的400多畝不用人工授粉的香柚樹，已碩果累累。
基地技術員蔣華文從事香柚生產和技術指導27年，他高興地向記者算起明細賬，不用人工授粉的香柚樹節省了請人授粉等開支，還更耐寒、易管理，比種植傳統的香柚樹節省近三分之一的成本。
目前，江永縣已推廣種植不用人工授粉的香柚樹1.5萬畝。
從整袋賣到論個賣，產品深加工，產業收益增加
江永縣積極創新營銷方式，發展香柚花、果、皮等深加工，開發鄉村旅游。
11月27日，記者來到該縣云霧山香柚產業園科技大樓的可視化系統控制室，園內的情況盡收眼底。產業園負責人介紹，不少外地消費者在園內領養香柚樹，適時看到其生產管理、開花結果、智能檢測等情況，實現個性化消費。
改變過去香柚以袋裝銷售為主的模式，按個賣。在該縣水果商品化處理車間，100條處理線正在清洗、分揀、保鮮、包裝香柚果實，從中選出的精品香柚售價100元一個，還供不應求。
江永還開發香柚附屬產品。在該縣粗石江鎮下禾洞村，村民黃新來收購柚農采摘果子時掉到地上裂開的果實，以及食用后的香柚皮，進行加工。江永縣把香柚園疏下來的香柚花、幼果，以及香柚皮等，加工成減肥茶、果脯、菜肴、柚皮糖等半成品或成品，還用于提取香精、果膠等，果農每畝可增加收入400到800余元。
推動香柚園鄉村旅游。12月3日，江永縣旭日升農場香柚園，20多名長沙游客正在開心采果品果。農場負責人陳名海介紹，園內可以春賞花、夏避暑、秋冬采果，一年四季都有游客來。該縣香柚園鄉村旅游項目每年接待游客達200萬人次，實現旅游收入過億元。(劉躍兵)
關鍵詞：
生產技術
規范化種植和管理
個性化消費
鄉村旅游
