毫無疑問，大閘蟹穩居常州人吃蟹榜單第一名。
因為天然環境和區位交通的優勢，生活在華東沿海地區的常州人還要多一份舌尖上的享受：除了秋冬季節的大閘蟹，一年四季，常州人能夠吃到的蟹的種類很多。各種各樣的蟹在菜市場和餐桌上都占有一席之地，讓常州人的食材種類得以豐富，生活更加有滋有味。
螃蟹是最近超市水產區的主角
每年，總有一些養殖戶把大閘蟹從頭年冬天囤到第二年春節前后再賣，因為這個緣故，二三月份還能吃到大閘蟹，不過，過年后的大閘蟹可沒正當季時那么受寵。畢竟，三月份各類春季時鮮陸續上市了，大閘蟹就被逐漸遺忘到腦后了。
梅雨綿綿的季節，和“六月黃”最配。大閘蟹整個生長期要完成18次蛻殼，只蛻了三次殼的公蟹在農歷六月匆匆上市就成了“六月黃”，殼薄肉嫩黃多。享用“六月黃”的時候，尤其不能少了一杯小酒。
湖水中的小螃蟹努力生長奔向大閘蟹的過程中，來自海洋的梭子蟹上市了。每年8月1日，經過三個月休漁期的東海部分開禁，此時，梭子蟹就陸續出水上岸了。黃海、東海一帶都有梭子蟹，但是浙江至福建一帶的東海所產梭子蟹品質最好，更受青睞。地處東海沿岸的浙江舟山一帶是梭子蟹的重要產地，距離舟山不過三四個小時車程的常州人，總能在梭子蟹出水不久后就吃到這一海洋饋贈的美味。
9月份，東海全面開漁，梭子蟹大批量集中上市的旺季到來。有常州人在周末開車匆匆跑一趟浙江舟山或寧波，就為了在當地吃一口地道的“梭子蟹炒年糕”。
同樣生長于海水中的青蟹，名氣不如大閘蟹和梭子蟹，近幾年來在市場上出現得不多。青蟹的背部呈青綠色，產于浙江三門的最為有名。青蟹每年8月中下旬開始上市，入秋后慢慢變肥，所以，秋季是吃青蟹的最佳時節。(賈曉君 崔欣)
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