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“今年的包房比去年難訂。”這幾天，不少提前預訂年夜飯的沈城市民發出這樣的感慨。記者1月10日采訪獲悉，沈城餐飲市場加快復蘇，大街小巷再次升起濃濃煙火氣，市民堂食熱情推高了今年酒店除夕年夜飯的上座率，部分酒店年夜飯已一桌難求。
消費者堂食熱情高漲
在太原街附近的陳府大宅門成都火鍋店內，一排排亮起的大紅燈籠，把節日氛圍烘托得特別濃郁。“來一份羔羊肉、一份肥牛……”顧客在座位上點著餐，店員忙著點火、上菜，鍋里熱氣蒸騰，店內一片熱火朝天的景象。記者采訪獲悉，這是一家24小時營業的火鍋店，新年伊始，客流量提升明顯，在就餐高峰時段已經出現等位的情況。
“真沒想到現在堂食需要等位了。”上周六和好友到鐵西萬象匯愛意牛排館吃飯的呂女士說，“店里坐滿了人，大家都吃得興高采烈的，我們等了半個多小時才有位置。”
消費者堂食熱情不斷恢復，讓餐飲業節前忙碌了起來。在紅櫻桃砂鍋酒館，陶先生和好友點了兩份砂鍋套餐，他告訴記者，這是他近期第一頓堂食，和朋友好久沒見了，于是相約品品這份“久違的快樂”。工作人員說，隨著近期堂食顧客恢復，加上節前預訂單量增加，大家又開始忙得“腳不沾地”了。
年夜飯預訂火爆開啟
除夕最開心的莫過于和家人吃上一頓團團圓圓的年夜飯。隨著節日的臨近，眼下，不少市民已經開始張羅著去哪里吃年夜飯了，年夜飯預訂也進入高峰。記者了解到，大清花餃子、臺北A+A等沈陽多家酒店除夕當天包房已訂滿，部分酒店只剩下大廳位置仍接受市民預訂。
今年酒店的年夜飯套餐價格與往年持平，包房千元起步，大廳散座幾百元不等。在菜品方面，除了傳統菜式外，今年多家餐飲企業都推出了廣式傳統盆菜、港式佛跳墻、預制菜等菜式和服務，尤其是寓意團圓美滿的盆菜，成為今年市民年夜飯餐桌上的新選擇。
與此同時，記者采訪中還發現，今年多家酒店還推出了除夕大廚上門服務。萬象城遼河渡口負責人介紹，該店的“宴到家”服務會派出門店專業大廚到消費者家中制作菜肴，菜品價格與在餐廳相同，滿足消費者春節在家團圓的需求。
（沈報全媒體記者：劉洋）
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