老式元宵仍舊受到市民歡迎。 李浩攝
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正月十五鬧元宵，每逢元宵節到來，象征團圓美滿的元宵便成為市民餐桌上的主角。2月2日，記者走訪沈城市場看到，元宵、湯圓已成為當前熱銷商品，各商家預計今明兩天達到銷售高峰。與此同時，元宵節恰逢周末，餐飲市場上，團圓家宴正在火熱預訂中，節日消費再掀新一波熱潮。
元宵、湯圓迎熱銷 老式、粗糧受追捧
元宵節前，市場上各式餡料湯圓與老式元宵同臺競技，商家通過營銷、特價活動帶火“元宵經濟”。
在大潤發超市湯圓銷售區，購買湯圓的市民絡繹不絕，冰柜內各種知名品牌的湯圓放得滿滿當當。除了傳統的黑芝麻餡、花生餡、豆沙餡，還有巧克力、草莓、藍莓等餡料。現場工作人員介紹，適合老年人食用的無糖湯圓，以及用大黃米等粗料制成的湯圓，今年非常受歡迎。
記者看到，盒馬鮮生今年新推出了福兔湯圓、印字湯圓、干吃湯圓等新品種新口味，備受年輕人的喜歡。據介紹，近期該店也迎來了湯圓銷售高峰。截至2月1日銷售額周環比增長110%，其中，黑芝麻湯圓銷售額環比上周增長131%，鮮肉湯圓銷售額環比增長104%，大黃米芝心紅薯湯圓環比增長43%。
老式搖元宵同樣在節日市場占據重要地位。在皇姑區華山路一家黏食店，不少市民在排隊購買老式元宵。店內工作人員介紹，該店元宵是用傳統方式制作，將餡料放在糯米粉中搖出來的。老式元宵口感更糯更實，除了煮著吃，還適合油炸。“家里老人就愛吃老式元宵，每年過節都來買幾盒。看今年還有山楂口味的，也想嘗嘗。”一位排隊的市民說。
價格方面，今年湯圓、元宵價格依然平穩親民。而且隨著元宵節的臨近，折扣力度非常大，多數產品每袋/盒售價不超過15元。
立春遇上元宵節 團圓家宴預訂火爆
今年春節假期，沈城很多熱門餐飲門店都出現了排隊等位的情況。隨著元宵節的臨近，餐飲業的火爆將在本周末再現。
萬象城一家東北特色餐廳，本周六大廳和包房都已預訂滿，周日午餐時段只剩下少數餐位。“本周末恰逢立春和元宵節，特別適合一家人團圓聚餐，餐位預訂情況特別火。”店內大堂經理告訴記者。
記者采訪發現，今年多家大型餐飲企業紛紛針對元宵節推出了團圓家宴。“涼菜叫合家團圓，湯品叫財源廣進，十道熱菜分別是紅紅火火、年年有余、大吉大利、金玉滿堂……”沈城一家五星級酒店餐飲部工作人員介紹，該店推出的元宵節合家團圓8人餐，對菜品進行了精心設計，營造出濃濃的傳統喜慶氛圍。
與此同時，不少火鍋門店還推出可以打包回家的團圓宴半成品，葷素搭配，品種豐富，消費者自提回家經過簡單加工，就可以變成一桌豐盛大餐，深受年輕人的喜愛。
“開門紅，紅全年。從春節和正月十五餐飲業的情況來看，接下來的節假日將會頻繁出現銷售高峰，今年全年肯定錯不了！”采訪中，一家遼菜門店負責人這樣說。
沈陽日報、沈報全媒體高級記者 劉洋
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紅紅火火
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