“太好吃了，一直在回味，我愿意住在西塔那條街”“來沈陽一定要逛西塔市場，太好吃了”……春節期間，像這樣評價“沈陽西塔”的網友留言，在社交平臺上隨處可見。
作為“沈陽十大城市消費場景”中唯一以美食為特色的消費場景，“舌尖經濟”已經成為西塔街最活躍的消費業態。來自和平區最新監測數據顯示，今年春節大年初一到正月十五，西塔街日均客流量達到4萬余人，人均消費達到100元以上。
東北地區第一條“國際美食街”
(資料圖片僅供參考)
西塔街位于太原街、北行兩大商圈之間，是朝鮮族聚集區域。西塔區域內星級評價超過三星半的美食商戶數354家，匯集了松蘭味、青瓦餐廳刺身料理、浦項串店等多家網紅餐廳。
多年來，和平區持續實施西塔街規劃提升，推動韓朝餐飲特色化發展，“舌尖經濟”成為最活躍的消費業態。西塔街相繼獲評“大眾點評必吃街”“沈陽市夜經濟特色街區”“沈陽市示范商業街區”等稱號，是沈陽、遼寧乃至東北地區的美食“打卡地”。
2022年，世界中餐業聯合會正式授牌西塔街“國際美食街”稱號，成為東北地區第一條“國際美食街”。若琳牛肚火鍋專門店、西塔老太太泥爐烤肉等5家餐廳獲評“必吃餐廳”，15家餐廳獲評“寶藏餐廳”。
西塔街已累計舉辦19屆韓國周美食節。活動期間，西塔美食商會的餐飲企業會推出讓利活動，并開展美食特色展銷。沿街商鋪還會售賣特色服裝、美食，全面展示具有濃郁朝鮮族特色和韓國風情的休閑文化產業。
街區夜經濟業態占比超70%
西塔街兩旁清一色的韓式餐館、韓式娛樂場所，呈現出購物、美食、時尚匯聚的活力景象。這里白天人流熙攘，入夜霓虹閃爍。
金一家脊骨湯店老板洪偉杰和妻子都是朝鮮族。洪偉杰說，他們的店已經經營了17年。最開始時營業到凌晨一兩點，但一到后半夜生意就特別好，很多客人閉店時都不愿離開。于是，洪偉杰將營業時間變成了24小時。
在西塔街，夜經濟業態占比超70%，這里也成為沈陽的“24小時不夜城”。
已有70年歷史的“中華老字號”西塔大冷面，也是西塔街上的標志性美食之一。店里的冷面、拌菜和韓式料理名聲顯赫，是許多到沈陽游玩旅客的打卡地。不管何時去，樓上樓下都坐滿了“愛吃這口兒”的客人。用客人的話說，吃西塔大冷面就像是吃榴蓮，吃上就會越吃越喜歡。
打造成為中韓朝文化與商貿集聚區
走在西塔街上，兩邊的建筑突出傳統與現代的結合，注重檐角、黛瓦、松石、龜鶴等朝鮮族傳統元素的現代運用。
隨著和平區結合西塔街城市有機更新，將進一步著力提升文化節點、植入特色業態，放大韓國周品牌示范效應，加快將西塔街打造成中韓朝文化與商貿集聚區。近期，還將針對人流量大導致的停車難問題進行疏導，并進行街區的進一步亮化。
世界中餐業聯合會副會長武力對西塔街的發展寄予了厚望。他說，西塔街要成為城市的宣傳者，助力美食產業走出去、引進來;要成為文化的傳播者，以餐飲文化為依托，加強交流;要成為技藝的傳承者，穩定隊伍建設;要成為產品的創新者，豐富產業內涵，打好“餐飲+”模式的產品組合;要成為沈陽乃至東北亞餐飲行業的引領者，打造高品位集中品鑒區。
（沈陽日報、沈報全媒體記者 杜一鳴 高級記者 劉洋）
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