在湘潭縣烏石鎮景泉村，一棟“7”字形聯排平房靠山而建，這個相對有點偏僻的農家樂，每逢周末卻總能吸引八方來客。
農家樂的主人叫谷方云，是一位49歲的中年漢子。黝黑的皮膚，敦實的身形，憨厚的笑容，谷方云有著農村人樸實的外貌，也有腳踏實地的創業精神。
“我干過水電工、開過的士、貨車，做過冷庫管理員，五花八門的事都干過。”谷方云說，在他做冷庫管理員的時候，才真切地感受到食品安全的重要性，也強烈感受到人們對綠色生態食品的巨大需求。
就這樣，為了讓人們餐桌上的食物更安全，谷方云有了回鄉搞生態畜牧養殖的念頭。幾經思考和多方考察，他選擇了黑山羊養殖。“一是現在喜歡吃羊肉的人多了起來，通過相關調查，羊的產量少、價值高，目前市場上的黑山羊銷售屬于供不應求的狀態;二是我家附近有適合放牧養殖的場所。”說干就干，谷方云回到家鄉烏石鎮，拿出打工積攢的10多萬元積蓄于2013年12月創辦了湘潭縣格林種養合作社。
和很多創業故事一樣，谷方云的合作社剛開始的運作并不順利，讓他吃了個大虧。“當時因為不熟悉流程，引進的種羊沒有進行專業的防疫處理，導致其攜帶病菌，后來捕殺幾十頭羊，直接經濟損失6萬余元。”回憶起當時的困境，谷方云記憶猶新。
此后，谷方云更注重黑山羊養殖的技術學習。2014年，谷方云報名參加了湘潭電大組織的“一村一大”獸師培訓班，刻苦鉆研養殖技術。經過學習，他創新合作社管理合作方式，在內部進行技術、防疫等信息共享和種羊相互交換制度，讓合作社的發展進入了快車道。
在黑山羊養殖步入正軌后，谷方云又投入資金加建圍欄，引進了40多頭藏香豬，并用80%的草料喂養，更加確保綠色生態。“藏香豬一頭最多也就長到50公斤左右，因為營養附加值高，市價是80元/公斤，價格相對穩定。”谷方云介紹，在他的帶動下，村上也掀起了養殖藏香豬的熱潮。
景泉村“90后”青年李斌，就在谷方云的帶領下開始養殖藏香豬，現在家里就存欄100多頭。“藏香豬吃粗飼，抗病能力強，肉香味美。”李斌說，谷方云不僅提供種豬還經常上門指導，出欄時還幫忙銷售，讓他在家就有一份穩定的養殖收入。
目前，藏香豬是合作社的主打產品，主要通過微信等線上模式銷往全國各地。隨著合作社的日漸壯大，谷方云又將視線由“養”投向了“種”。
谷方云發現，景泉村無論從自然環境還是土質、氣候等方面都非常適宜種植菊花，而菊花這種綠色無公害食品，種植價值也遠比普通蔬菜水果要來得好。打定主意后，谷方云立馬在景泉村承包了30多畝土地，開始了“云盤貢菊”的種植之路。
可盡管谷方云費心費力，但第一年菊花的收成還是不盡如人意。為了確保菊花不再出現“旱天干死，雨天澇死”的情況，谷方云在每一塊種植田中都挖有“井”字形的排水溝。另外，他還專門研究出了一套生態種養方法，提高菊花的產量。
今年菊花花期晚了整整一個月，11月中旬，景泉村的菊花終于迎來了花期，大朵小朵的菊花遍地綻放，隨風送來陣陣清香，引得不少人慕名前來拍照、打卡。隨著菊園在微信朋友圈迅速走紅，也打通了干菊花的網絡銷售之路。
“第一期菊花烘干后制成的成品在網絡上售價1600—2400元/公斤;第二期和第三期產出的中朵和小朵則送往各大藥廠，制成中藥制劑。”谷方云說。
“民以食為天，隨著人們生活水平的提高，大家對吃的標準越來越高，我想還是牢牢抓住生態和特色兩個重點，才能實現更大的發展。”谷方云說，不管是養殖還是種植，創業的路上都充滿艱辛，但自己一直會秉懷初心，逐夢前行，通過土地流轉，吸納村民務工等形式，帶動當地鄉親一起增收致富。(王希臺)
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