新華社銀川2月6日電 題：“灘羊和枸杞之鄉(xiāng)”的土特產(chǎn)生意經(jīng)
新華社記者李鈞德、靳赫
“今晚12點前一定裝車，我親自去盯著。”放下電話，34歲的鄭國和長舒一口氣。鄭國和是鹽池縣九道農(nóng)業(yè)科技有限公司的負責人。近期客戶對鹽池灘羊肉的訂購量暴增，白天每隔一會兒，鄭國和就會接到一通催貨的電話。
(資料圖片僅供參考)
寧夏鹽池縣寧鑫生態(tài)牧場員工在給灘羊添加草料（1月12日攝）。新華社記者 馮開華 攝
鹽池縣位于寧夏東部，日照充足、水質獨特、飼草豐富等自然條件十分適合灘羊生長，有“中國灘羊之鄉(xiāng)”的美譽。近些年，鹽池灘羊逐漸在全國市場打出了品牌，當?shù)貫┭蛉獬３９┎粦蟆?/p>
寧夏鹽池縣寧鑫生態(tài)牧場養(yǎng)殖的灘羊在跑道上“跑步”（1月12日攝，無人機照片）。新華社記者 馮開華 攝
這兩年生意做大了，鄭國和革新經(jīng)營模式的緊迫感越來越強：在養(yǎng)殖端，他將工業(yè)管理思維引入農(nóng)業(yè)，在飼草調配、防疫、繁育等各環(huán)節(jié)分別安排專人管理，通過打造“養(yǎng)殖流水線”降成本、控品質；在銷售端，他在鹽池灘羊區(qū)域公用品牌之下打造企業(yè)自有品牌，并與大型家電物聯(lián)網(wǎng)購物平臺合作，進行網(wǎng)上食材直供。在鄭國和的大力革新下，公司迅速發(fā)展。
在寧夏鹽池縣寧鑫生態(tài)牧場，工作人員驅趕灘羊在跑道上“跑步”（1月12日攝）。新華社記者 馮開華 攝
這家公司的變化是鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。記者從鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，標準化、規(guī)模化、品牌化是當?shù)貫┭虍a(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，如今鹽池縣已制定涵蓋灘羊肉生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的標準體系，灘羊規(guī)模化養(yǎng)殖比例達70%，鹽池灘羊品牌價值達98.25億元，把地方特產(chǎn)真正做成了大產(chǎn)業(yè)。
在寧夏鹽池灘羊集團的高標準屠宰加工廠內，工人在精細分割灘羊肉（2020年11月2日攝）。新華社記者 馮開華 攝
寧夏地處西北內陸，當?shù)匾劳歇毺氐淖匀毁Y源稟賦發(fā)展起葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜等特色產(chǎn)業(yè)。近年來寧夏黨委、政府明確提出支持上述“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這些產(chǎn)業(yè)紛紛駛上加速升級的快車道。
中衛(wèi)市中寧縣是寧夏枸杞核心產(chǎn)區(qū)，被稱為“中國枸杞之鄉(xiāng)”。很長一段時間里，大部分中寧枸杞只能以干果形式出售。“枸杞干果是最初級的農(nóng)產(chǎn)品，好枸杞也賣不出好價錢。”中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長孫發(fā)寧說。
工人在寧夏一家枸杞加工企業(yè)的鎖鮮枸杞生產(chǎn)線上清洗、揀選枸杞鮮果（2020年6月22日攝）。新華社記者 馮開華 攝
早康枸杞股份有限公司是中寧縣枸杞加工銷售龍頭企業(yè)之一，以前公司95%以上的枸杞都被制作成干果出售，利潤微薄。這幾年，早康公司將枸杞鮮果加工成枸杞原漿銷售，產(chǎn)品附加值大幅提升。
中寧縣委常委、常務副縣長彭小沛說，如今中寧縣著重引導產(chǎn)業(yè)向精深加工方向發(fā)展，已鼓勵企業(yè)開發(fā)出枸杞原漿、枸杞糖肽等10大類100余種精深加工產(chǎn)品，枸杞加工轉化率達35%，推動產(chǎn)業(yè)成功迭代升級，目前產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達130億元。
采摘工在寧夏中寧縣一家枸杞莊園采摘枸杞（2020年6月30日攝）。新華社記者 馮開華 攝
把農(nóng)產(chǎn)品增值收益留在農(nóng)村、留給農(nóng)民，是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的應有之義。寧夏發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)時，重點完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，通過推行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等發(fā)展模式，讓農(nóng)民共享發(fā)展成果。
中寧縣太陽梁鄉(xiāng)的隆原裕民枸杞專業(yè)合作社種植枸杞1400多畝，枸杞成熟后由當?shù)卮笮丸坭郊庸て髽I(yè)托底收購，每年合作社帶動當?shù)剞r(nóng)民務工近4.2萬人次。“枸杞地里的活老人、婦女都能干，每人每天掙100多元不成問題。”合作社理事長靳川孝說。
寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長滑志敏說，下一步，寧夏將繼續(xù)著力在“土特產(chǎn)”這3個字上下功夫，促進特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，擦亮“葡萄酒之都”“枸杞之鄉(xiāng)”“高端奶之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”等名片，持續(xù)鞏固提升農(nóng)業(yè)發(fā)展的好勢頭。
關鍵詞：
中寧枸杞
精深加工
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