1、新鮮番茄3個、砂糖50克（有冰糖更好） 將番茄冼凈拿刀在上面劃十字形，并在開水里燙一下（主要是便于去皮）。
2、干凈鍋內加水2杯（注意要選耐酸型鍋如不銹鋼鍋、耐熱玻璃鍋，別用鐵鍋，不粘鍋）水開后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠狀時加入番茄（去皮后用刀切成瓣狀），細火慢熬（期間需按一個方向有規律攪動），至番茄和砂糖互溶為鮮香番茄醬。
3、 出鍋，冷卻后裝瓶。
(資料圖片)
4、（為增加口感，還可添加一些桂花呀什么的，或許味道更鮮美。
5、） ------------------------------------------------------番茄沙司 一種簡單易學的用微波爐做番茄醬的方法。
6、 做法：先把西紅柿的根部去掉，然后把西紅柿放到開水里過一下直到皮開始脫落。
7、大約一分鐘的功夫，然后把它們放到冷水里，這樣就不至于太燙了。
8、然后把西紅柿的皮剝掉，去籽。
9、把它們放在一個沒有蓋的碗里，用微波加熱，直到起泡，大約8 到 12分鐘。
10、然后把加熱過的西紅柿放進濾器，把水空干。
11、需要在微波爐里重復這個步驟，直到西紅柿變成我們想要的那種粘稠度。
12、如果你把做好的西紅柿醬放到冰箱里凍一夜，會分離出更多的液體醬。
13、這肯定會比夏天守在爐子邊做番茄醬要好的多。
14、番茄醬怎么做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然后加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
15、西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然后加冰糖繼續熬，快來學習！直接去超市買~今天分享給大家一道美食教程，操作簡單，味道鮮美。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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