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食品生產經營企業食品安全總監已任命履職，食品生產經營企業食品安全管理人員按標準配齊……2月14日，記者獲悉，為全面推進企業主體責任的落實落地，嚴守食品安全第一關，遼陽市轄區大中型食品生產企業、大中型餐飲服務企業和連鎖餐飲企業總部、大中型食品銷售企業和連鎖銷售企業總部、用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂，以及用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位聘任84名食品安全總監，具有一定規模的食品安全企業配備1217名食品安全員，食品安全總監、食品安全員已在新的崗位開始工作。
根據企業落實食品安全主體責任監督管理規定，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監。食品安全總監的職責包括組織擬訂食品安全管理制度;組織擬訂并督促落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查;組織擬訂食品安全事故處置方案，組織開展應急演練等。食品安全員的職責包括督促落實食品生產經營過程控制要求、檢查食品安全管理制度執行情況等。
在日常工作中，食品安全總監、食品安全員發現有食品安全事故潛在風險的，應當提出停止相關食品生產經營活動等否決建議，企業應當立即分析研判，采取處置措施，消除風險隱患。
（遼寧日報記者 嚴佩鑫）
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