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食品生產經營企業食品安全總監已任命履職,食品生產經營企業食品安全管理人員按標準配齊……2月14日,記者獲悉,為全面推進企業主體責任的落實落地,嚴守食品安全第一關,遼陽市轄區大中型食品生產企業、大中型餐飲服務企業和連鎖餐飲企業總部、大中型食品銷售企業和連鎖銷售企業總部、用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂,以及用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位聘任84名食品安全總監,具有一定規模的食品安全企業配備1217名食品安全員,食品安全總監、食品安全員已在新的崗位開始工作。
根據企業落實食品安全主體責任監督管理規定,具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時,應當依法配備食品安全總監。食品安全總監的職責包括組織擬訂食品安全管理制度;組織擬訂并督促落實食品安全風險防控措施,定期組織食品安全自查;組織擬訂食品安全事故處置方案,組織開展應急演練等。食品安全員的職責包括督促落實食品生產經營過程控制要求、檢查食品安全管理制度執行情況等。
在日常工作中,食品安全總監、食品安全員發現有食品安全事故潛在風險的,應當提出停止相關食品生產經營活動等否決建議,企業應當立即分析研判,采取處置措施,消除風險隱患。
(遼寧日報記者 嚴佩鑫)
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