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在眾多茶葉品類中，明前龍井受到市場(chǎng)追捧。遼沈晚報(bào)記者 康科峰 攝

(資料圖)

明前龍井近期上市，沈城多品類茶葉出現(xiàn)價(jià)格浮動(dòng)。因產(chǎn)地、品級(jí)等不同，龍井市場(chǎng)價(jià)格從百元至數(shù)萬(wàn)元不等。

龍井季節(jié)性消費(fèi)顯現(xiàn)，白茶老茶價(jià)格持續(xù)增漲，普洱金融屬性淡去。

明前龍井等綠茶季節(jié)性消費(fèi)明顯

六大茶類銷量平分秋色，而綠茶作為季節(jié)性茶葉市場(chǎng)占比低。“以2022年銷售情況為例，紅茶占比約19%，白茶占比約18%，黑茶占比近18%。綠茶季，比如明前龍井，在茶葉行業(yè)銷售占比約8%。因?yàn)槠渌桀惪梢猿Ｄ觑嬘茫G茶具有明顯的季節(jié)性。”遼寧省茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)胡志文說(shuō)，今年明前龍井價(jià)格等級(jí)分化嚴(yán)重，“今年綠茶價(jià)格，我覺(jué)得還會(huì)漲，而消費(fèi)者購(gòu)茶熱情比去年好。”

胡志文說(shuō)，并不是所有龍井茶都叫西湖龍井。西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)分為“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大核心產(chǎn)區(qū)。超過(guò)西湖產(chǎn)區(qū)的范圍，只能稱為“錢(qián)塘龍井”“越州龍井”等，不能使用“西湖”二字。

沈陽(yáng)茶葉市場(chǎng)，近年白茶盛行。福建的白茶，主要以年份為貴。因?yàn)榘撞璋菪员容^好，可泡可蒸可煮，不用太高泡茶技藝就能達(dá)到飲茶標(biāo)準(zhǔn)。在飲用白茶的時(shí)候，搭配紅棗與陳皮，并沒(méi)有違和感，因此深受市場(chǎng)歡迎。白茶整體價(jià)位在2000元—4000元/斤，白茶主要是看料和年份，因?yàn)楹劝撞柚饕饶攴荩攴菰介L(zhǎng)口感越好，價(jià)格也比較高。

沈陽(yáng)消費(fèi)者一年四季喝紅茶。紅茶包容性好，可以加入牛奶。紅茶類基本800元—3100元/斤。綠茶本身不涉及發(fā)酵，是純炒青的，200克包裝的價(jià)位為800元。

黑茶類代表是普洱茶，普洱按餅銷售，357克是傳統(tǒng)的餅，主要價(jià)格3000—10000元/餅，也有幾萬(wàn)元的。大多數(shù)消費(fèi)者選擇3000元/餅價(jià)位。單價(jià)比較高的，克數(shù)也比較多。普洱也有生普，綜合單價(jià)在1000元/餅，并沒(méi)有高附加值，因?yàn)橄M(fèi)者喝茶還是以實(shí)用為主，并不側(cè)重收藏。胡志文認(rèn)為，沈陽(yáng)市場(chǎng)照比近年，消費(fèi)者喝茶消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)綜合性提高。

茶客新趨勢(shì) 茶產(chǎn)地自購(gòu)

由于交通便利，茶村通公路，很多茶客現(xiàn)在親自上山收茶。遼寧省茶文化行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高峰告訴記者：“很多人喜歡喝普洱茶，又有時(shí)間與精力去原產(chǎn)地，他們覺(jué)得親自到茶農(nóng)家里收的茶才是正宗的。其實(shí)普洱茶銷售行業(yè)是有技術(shù)含量的。”

高峰介紹說(shuō)，普洱茶的賣(mài)點(diǎn)，包括古樹(shù)樹(shù)齡、生態(tài)環(huán)境內(nèi)涵豐富。在普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者們存在誤區(qū)，有人認(rèn)為普洱茶是“可以入口的古董”，只要是普洱茶就是越陳越香。“面粉比面包貴”，現(xiàn)在原料又回歸前端。茶農(nóng)、消費(fèi)者與市場(chǎng)的溝通媒介增多，就是信息發(fā)達(dá)，“我去產(chǎn)地買(mǎi)點(diǎn)，他也去買(mǎi)點(diǎn)。產(chǎn)地買(mǎi)茶的人越來(lái)越多，市場(chǎng)需求增加，但普洱茶制作工藝卻得不到保障。工藝不達(dá)標(biāo)，普洱茶越陳越香的特性就不會(huì)發(fā)揮到極致。”從普洱茶的市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)角度分析，普洱茶更適合飲用，普通消費(fèi)者尤其是不懂行的，盡量不要投資收藏，要忽略普洱茶的金融屬性。

白茶近期受到沈陽(yáng)市場(chǎng)熱捧。老白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法。但真正達(dá)到藥用級(jí)別的，需要多方面的條件，比如原料、工藝、存儲(chǔ)缺一不可。很多茶葉施肥打藥的情況也比較常見(jiàn)。“原料決定優(yōu)劣，工藝決定高度，存儲(chǔ)決定升華。消費(fèi)者可以忽略茶葉的金融屬性，選擇安全健康的茶葉才是王道。”

龍井新茶上市 舊茶折扣處理

受新茶上市沖擊，去年龍井折扣處理。某茶葉店工作人員徐秋香說(shuō)，明前龍井上市十多天，有沒(méi)賣(mài)掉的舊茶會(huì)跟顧客說(shuō)，然后以折扣價(jià)格甩賣(mài)。“很多消費(fèi)者覺(jué)得打折茶葉性價(jià)比高，像我們做批發(fā)茶葉的，茶葉平時(shí)保存得很好，除了香氣差一點(diǎn)，口感沒(méi)有太大區(qū)別。而且今年茶葉價(jià)格還貴。”

談起收購(gòu)價(jià)格，徐秋香說(shuō)“今年收茶價(jià)格比去年貴100多元，其他茶葉還沒(méi)有上新，而且今年茶葉產(chǎn)量也少。明前龍井因?yàn)楫a(chǎn)地不同，質(zhì)量與價(jià)格也不相同。茶葉批發(fā)拿貨價(jià)格從100多元到上不封頂。

記者注意到，某品牌2023年西湖龍井系列，“禮盒50克 心動(dòng)零售價(jià)5000元”，也就是5萬(wàn)元/斤。這種頂級(jí)茶葉廣告詞是“核心產(chǎn)地、高山嫩芽、大師精制”。

千元明前龍井 受市場(chǎng)追捧

國(guó)家一級(jí)茶藝技師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師郭巍告訴記者，消費(fèi)者喝得最多的綠茶就是龍井。龍井今年在杭州產(chǎn)量比較低。“今年是閏二月，氣候一直不好，所以龍井的發(fā)芽情況比較差，產(chǎn)量也比較低。所以龍井茶今年價(jià)格整體偏高。由于市場(chǎng)環(huán)境的原因，今年龍井茶的需求量較以往也有所減少。中低價(jià)位龍井銷量比較好，高價(jià)位龍井銷量較差。”

郭巍說(shuō)，龍井茶銷量比較好的價(jià)格在1000—2000元/斤。早春龍井銷售狀況良好，消費(fèi)者主要用于自喝自飲，或者與跟好朋友分享。而10000元/斤的西湖龍井，今年銷量較差，因?yàn)橐郧百?gòu)買(mǎi)力旺盛，大家會(huì)抱著嘗鮮心態(tài)，自己買(mǎi)二兩品嘗。

白茶是市場(chǎng)炒作較好的品類，白茶價(jià)格普遍較貴，產(chǎn)地在福建。“在白茶品類中最貴的是白毫銀針，也是采用初春的原料去做。今年福建茶區(qū)天氣受到閏二月影響，氣溫持續(xù)偏低，所以白毫銀針的芽頭長(zhǎng)勢(shì)不好。盡管白毫銀針的價(jià)格持續(xù)走高，但品質(zhì)與往年相比相對(duì)較差。”

白茶里有兩個(gè)種類，一個(gè)叫白牡丹，一個(gè)叫貢梅或者壽梅，這兩種茶是可以長(zhǎng)期存放的，過(guò)去有一句話叫“三年為藥，七年為寶”。白茶對(duì)肺部與咽喉有止咳與去火的效果。市場(chǎng)炒作白茶時(shí)，也是以此為基礎(chǔ)的，說(shuō)“白茶口感好，存放時(shí)間長(zhǎng)，有養(yǎng)生保健效果”。以此為賣(mài)點(diǎn)炒作，所以白茶市場(chǎng)走勢(shì)還是很好的。老茶每年都是10%—15%增幅，參照今年市場(chǎng)行情，像白牡丹、貢梅等老茶，保持15%年增漲率。

普洱茶個(gè)別品牌已成為“以茶葉為標(biāo)進(jìn)行炒作的金融產(chǎn)品，也叫金融茶”，普洱茶曾經(jīng)受到市場(chǎng)炒作，甚至出現(xiàn)幾十萬(wàn)元買(mǎi)一餅茶的情況。

從目前市場(chǎng)來(lái)看，普洱茶整體市場(chǎng)持續(xù)走低，原本幾十萬(wàn)的茶餅也降至幾萬(wàn)元。頂級(jí)生普，今年新茶價(jià)格在1.5萬(wàn)—2萬(wàn)元/斤。據(jù)廠家發(fā)布價(jià)格信息，今年普洱茶增漲率近15%。

“我經(jīng)營(yíng)安化黑茶十多年，整個(gè)市場(chǎng)從無(wú)到有，再到興盛，到現(xiàn)在進(jìn)入平緩期。安化黑茶主要是老茶，也就是20年以上的茶，今年市場(chǎng)價(jià)格增漲30%以上。”與安化黑茶老茶的價(jià)格形成鮮明對(duì)比，安化黑茶的新茶價(jià)格比較平穩(wěn)，“新茶價(jià)格走的不好，大概每斤一、兩百元錢(qián)。就是按照普通保健茶的價(jià)格在走，也沒(méi)有大幅提升。”

過(guò)度包裝“千元茶禮”成本三成？豪華包裝比茶葉貴

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)昨日聯(lián)合發(fā)出倡議書(shū)，倡導(dǎo)茶葉適度包裝，推動(dòng)綠色文明消費(fèi)。2023年9月1日，《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》將全面實(shí)施。

出于送禮需求，有消費(fèi)者自制“千元茶禮”。記者走訪沈城茶葉批發(fā)市場(chǎng)，豪華茶禮的包裝盒主要有1斤、5兩、2兩等包裝，價(jià)格也從幾十元至幾百元不等。包裝盒材料不盡相同，有紙質(zhì)、竹子、皮革、木質(zhì)等。其中紙殼包裝價(jià)格最便宜，多在30—50元區(qū)間。竹子包裝盒價(jià)格在50元以上。

皮革包裝的主流價(jià)位在50元—200元區(qū)間，看上去檔次較高，適用1000元茶禮。豪華木質(zhì)漆面包裝盒，價(jià)格都在百元以上，不僅有各色烤漆還有多種裝飾點(diǎn)綴，并寫(xiě)有“茶王”“名茶”“國(guó)飲”字樣。記者觀察發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)價(jià)格最貴的是陶瓷茶葉罐，單品價(jià)格達(dá)到300元區(qū)間。商家向記者推薦一款青花瓷禮盒，“這款包裝盒外觀豪華、手感細(xì)膩，里襯是白色天鵝絨，還有分裝茶葉的小茶葉罐，看上去非常有檔次。很多賣(mài)場(chǎng)都用這種包裝制作茶葉禮盒。”

選定包裝盒后，商家往往向消費(fèi)者提供小包裝袋。在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，這種小包裝袋通常是免費(fèi)提供的。記者在茶城內(nèi)看到多款小包裝袋，圖案不限，隨意購(gòu)買(mǎi)。一位不愿吐露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“很多所謂千元豪華茶禮的制作成本只有300多元，通常包裝盒價(jià)格要比茶葉還貴。”

遼沈晚報(bào)記者 康科峰

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