2023年4月17日，天味食品披露2023年第一季度報告，報告期營業收入7.66億元，同比增長21.79%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.28億元，同比增長27.74%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤1.19億元，同比增長21.61%；基本每股收益0.1220元。
營收和凈利潤都實現了雙位數增長，天味食品的一季度報告算得上是可圈可點。
一、品類矩陣，全域發展
公告披露，天味食品延續了去年營收、凈利潤雙增的良好態勢。公司經營業績持續改善主要受渠道庫存趨于良性，終端動銷有提升，經營管理效率逐步提升等因素影響。
(資料圖片)
從具體數據來看：從主營產品來看，報告期內，天味食品的火鍋底料實現收入2.9億元，同比增長19.96%；中式菜品調料實現收入4.2億元，同比增長20.34%，占據其產品收入的半壁江山；香腸臘肉調料實現收入2747.92萬元，一季度香腸臘肉調料雖然占比只有3.6%，但增長率卻達到了404.21%，或受春節影響，預測未來仍舊有很大的增長空間。
天味食品的項目額
從銷售渠道來看，一季度，天味食品經銷商、定制餐調、電商三大渠道營收均保持增長。經銷商占比81.71%。電商渠道營收0.66億元，占比8.60%，營收額同比大增96.62%。雖然電商渠道目前占比不大，但發展態勢良好。未來可期。
天味食品主營業務收入按銷售渠道分布情況
分區域來看，西南、華中、華東、西北、華北、東北、華南銷售分別增長33.53%、19.51%、15.54%、-14.82%、43.09%、23.91%、15.14%，西南作為大本營+樣板市場，改革成果率先體現。
天味食品的銷售區域額
從經銷商數量來看，截至一季度末，天味食品共有3501家經銷商，相比期初增加87個。增量主要來源于華東地區，共新增42個。這就意味著在2023年，天味食品繼續拓展華東地區的市場占有率，未來或將通過不斷滲透和下沉，進一步挖掘增量市場。
值得一提的是，受股權激勵落地影響，天味食品在2023年第一季度的銷售費用和管理費用也有明顯攀升。不過，這也意味著，天味食品希望通過采取積極的市場策略和人員激勵計劃，幫助企業在保持可持續發展的前提下，進一步夯實自身市場地位。
二、細分品類，精準定位
天味食品始終專注于復合調味料的研發、生產和銷售。產品包括火鍋調料、中式菜品調料、香腸臘肉調料、雞精、香辣醬、甜面醬等100多個品種（不含定制餐調產品），主要品牌包括“好人家”“大紅袍”和“天車”等。
為更好地促進業務發展，天味食品對各個業務板塊制定更加詳盡的戰略，努力實現既定目標。
具體來看，好人家品牌將聚焦C端業務持續精耕，聚焦大單品、大市場、大客戶、大終端，做實大推廣，實現品牌心智和渠道心智的雙向提升；圍繞大客戶，以聯合生意計劃為抓手，實現內部營銷專業能力和經銷商自運營能力的雙向提升。
旗下好人家品牌產品
而大紅袍品牌則在C端業務基礎上大力拓展小B端業務，通過聚焦火鍋底料品類，以輕餐飲模式為基礎，大商深度運營為驅動，堅定以流通渠道為基本盤，打造川味餐調第一品牌。
旗下大紅袍品牌產品
定制餐調業務主要搶抓大B端業務，通過頭部連鎖餐飲并充分利用資本平臺方式，整合公司資源，充分利用“業投一體化”的模式，實現業務突破式增長。
新零售業務則采取全渠道運營策略，繼續探索新消費市場。以建立品牌心智為中心，聚焦新媒體渠道的“種草”傳播和線上線下聯動，借助整合營銷和新品爆款打造的方式進行落地，重點渠道布局承接流量。通過梳理模式和發展路徑，讓新零售業務成為公司未來業績增長的重要引擎。
三、積極入局預制菜
近年來，無論是餐飲企業、餐飲供應鏈企業還是資本市場，都對預制菜市場的成長性抱有較大期待。中商產業研究院數據顯示，2021年預制菜市場規模在2044至3066億元之間，按未來行業有望實現每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年，預制菜行業有望成為萬億規模的大市場。
在2022年財報中，天味食品就披露將堅持發展第二曲線，繼續推進預制菜業務。奉行“長期主義”，錨定B端，以團餐特渠作為切入口，試水進入預制菜業務。
公司副總裁、董秘兼財務總監何昌軍表示：“首先公司會集中精力把強項復合調味品做好。從長遠發展來看，公司會把預制菜作為拓展方向。預制菜直接從C端推廣很難，我們會從B端團餐渠道開始做，先跑模式，積累經驗和產品，模式跑通后再向C端拓展。”
天味食品認為，隨著消費習慣的變化和基礎設施的完善，預制菜將成為餐飲和家庭工序簡化和效率升級的新消費趨勢。“預制菜是消費趨勢，我們也在思考未來預制菜會否替代復合調味品。未雨綢繆，我們進行了產業延伸進入這一領域。預制菜最終還是要靠風味取勝，我們可以為預制菜企業提供調料。”2022年11月，公司參股企業千喜鶴與瑞生投資控股子公司有點火簽訂協議，雙方共同投資1000萬元成立四川天鶴食品有限責任公司。隨后，公司參股企業麥金地與有點火簽訂協議，雙方共同投資1000萬元成立四川天食地利食品有限公司。兩家公司均定位于團餐業務，目前已完成工商登記，這是天味食品向預制菜領域拓展的重要舉措。
天味食品公司
未來，天味食品將圍繞兩條主線進行產品開發。一條主線是區域性單品，過去公司產品主要是川味，公司將實地調研各地消費者口味偏好，有針對性地開發區域性單品，提升公司細分品類的滲透率。另一條主線是圍繞食材進行深度開發。目前，天味食品已在多地成立了品評團隊，以當地人的滿意度為標準進行產品開發。
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